菌香四溢！共赴思茅区倚象镇大寨村第二届野生菌美食文化季

当夏季的雨水悄然滋润大地(dàdì) 一场关于自然馈赠的盛会悄然(qiǎorán)拉开帷幕 以“粽香菌韵·踏夏寻鲜”为(wèi)主题 第二届野生菌美食文化季如期而至(rúqīérzhì) 粽叶飘香与菌菇鲜美(xiānměi)在此相遇 传统习俗与山野风味完美交融(jiāoróng) 思茅(sīmáo)区倚象镇大寨村第二届野生菌美食文化季活动开幕式现场。 多元(duōyuán)活动，畅享端午乡趣 在美食文化季期间，热闹非凡的端午包粽子(zòngzi)比赛(bǐsài)吸引了众多游客和村民的参与。比赛以集体赛的形式进行，每4人(rén)一组，在规定时间(shíjiān)内，包出的粽子数量多、外形美观、质量好者获胜。随着主持人一声令下，选手们(men)迅速拿起粽叶，熟练地折叠、填米、捆绑，动作一气呵成。有的选手手法娴熟，不一会儿就包出了一个个饱满的粽子；有的新手虽然略显生疏，但(dàn)也在努力尝试，现场不时传来欢声笑语。 参赛选手(cānsàixuǎnshǒu)郭春芳笑着说：“我包了几十年粽子了，今天来(lái)参加这个比赛，就是想和大家一起热热闹闹过节。” 为了让游客更深入地了解端午民俗文化，活动现场(xiànchǎng)还设置了端午民俗手工艺(shǒugōngyì)(shǒugōngyì)品DIY区域。专业的(de)手工艺人现场指导，教游客制作各种(gèzhǒng)精美的手工艺品，如艾草花束、香囊、手串等。小朋友们尤其兴奋，他们在家长的陪伴(péibàn)下，认真地学习制作，脸上洋溢着纯真的笑容。通过亲手制作手工艺品，游客们不仅体验到了传统手工艺的乐趣，更感受到了传统文化的深厚内涵。 “菌香根韵(gēnyùn)·山野集市”则汇聚了当地农户、合作社和企业，展示各类野生菌、百(bǎi)草根、山货及特色农产品，吸引众多游客驻足选购。集市不仅为村民提供(tígōng)了增收渠道，还通过电商直播、线上预订等方式拓宽(tuòkuān)销售路径，助力“山货出山”。 来自昆明的(de)游客王涛兴奋地说：“我第一次来到大寨村，各种各样的野生菌和手工艺品让我目不暇接。我买了(le)一些新鲜的菌子，准备带回去给家人尝尝，还亲手制作了一个(yígè)艾草香囊，特别有意义。” 游客(yóukè)展示DIY手工艺品。 寓教于乐，探索自然(zìrán)奥妙 为了(le)提高游客和村民对野生(yěshēng)菌的(de)辨别能力，普及野生菌知识，美食文化季特别举办了辨别野生菌比赛。比赛中，长桌上摆放着各式各样的野生菌样品。参赛选手站在(zài)一旁，全神贯注地观察着每一个样品，认真地记录答案(dáàn)。比赛结束后，评委根据(gēnjù)选手的回答情况评选出了获胜者，并现场揭晓了每一种野生菌的正确名称。通过比赛，大家不仅增长了知识，还提高了对野生菌的辨识能力和安全防范意识。 参赛选手付爱萍说：“这个比赛太有意义了(le)。以前虽然喜欢吃野生菌(jūn)，但对它们(tāmen)的了解并不多。通过这次比赛，我学到了很多辨别野生菌的知识，以后吃菌子就更放心了。” 在端午百草根文化科普展区域，展示了(le)各种各样的百草根植物标本和(hé)相关知识介绍(jièshào)。百草根在普洱地区有着悠久的食用和药用历史，具有丰富的营养价值和药用价值。科普展通过图文并茂的方式，向游客介绍了百草根的种类(zhǒnglèi)、功效、食用方法等，让游客们对这些(zhèxiē)深藏在大山里的宝藏有了更深入的了解。许多游客纷纷表示(fēnfēnbiǎoshì)，这次科普展让他们大开眼界，增长了不少见识。 乡土美学(měixué)，尽显视觉冲击 当传统与现代交汇，会碰撞出怎样的火花？本次文化季(jì)的亮点之一——乡村音乐会暨野生菌民族时装秀给出(gěichū)了答案。 夜幕降临，模特们身着以野生菌为元素设计(shèjì)的(de)民族(mínzú)服饰，迈着自信的步伐走上舞台。这些服饰巧妙地将野生菌的形态、颜色与(yǔ)民族传统(chuántǒng)服饰元素相结合，既展现了大自然的神奇魅力，又体现了浓郁的民族文化特色，将“山野珍馐”化作“文化华裳”，用时装秀丈量民族与世界。每一套华服都是“野生菌+民族风”的跨界实验(shíyàn)，每一步台步都在丈量传统与时尚的距离。绚丽的色彩、独特的设计，让台下的观众大饱眼福，不时爆发出阵阵掌声(zhǎngshēng)和欢呼声。这场时装秀不仅是一场视觉(shìjué)盛宴，更是对大寨村(dàzhàicūn)文化的一次创新展示，将传统与现代、自然与人文完美融合。 “我们(wǒmen)的设计灵感来自大山的馈赠。”设计师阿达乌帕介绍，“希望通过时装秀，让更(gèng)多人看到野生菌与民族文化的完美融合。” 除了野生菌民族时装秀，非洲鼓(gǔ)、歌曲《啊吉克》《傈僳》《如果没有你》、舞蹈等节目轮番上演，演员们用音乐缝合传统(chuántǒng)与现代，奏响属于普洱的“山野狂想曲(kuángxiǎngqǔ)”。 倚象镇大寨村(dàzhàicūn)丫口村民小组。 产业(chǎnyè)发展，助力乡村振兴 在(zài)大寨村(dàzhàicūn)的(de)(de)餐饮店里，处处(chǔchù)飘散着野生(yěshēng)菌的香气。一盆盆热气腾腾的野生菌汤端上桌，汤里汇聚了多种野生菌，菌香浓郁，让人垂涎欲滴。还有各种以野生菌为原料制作的美食，如炒牛肝菌，鲜嫩的牛肝菌在锅中翻炒，加入适量的调料，香气四溢；油炸鸡枞菌，金黄酥脆，咬上一口，满满的幸福感；菌子炒饭，米饭吸收了菌子的鲜美，每一口都让人陶醉(táozuì)。游客们围坐在桌旁，品尝着这来自大山深处的馈赠，赞不绝口。 “我吃(chī)过很多地方的(de)野生(yěshēng)菌，但大寨村的野生菌宴真的让我印象深刻。这些菌子太新鲜了，味道鲜美无比，这一趟来得太值了！”西双版纳游客玉轰罕表示。 对于大寨村的(de)村民来说，野生菌不仅(bùjǐn)是餐桌上的美味，更是他们增收致富的重要产业。 “夏季到我们这里吃菌子的食客比较多，做得比较好(hǎo)的餐饮店一天能接待100桌左右，每户餐饮店的年平均收入能达到5万元。”倚象镇大寨村丫口村民(cūnmín)小组小组长(xiǎozǔzhǎng)王平介绍说。 近年来，为更好带动当地群众增收，打造致富兴村特色产业，倚象镇党委、政府牵头(qiāntóu)，大寨村“两委”协同助力，群众投工、投劳、投资金，因地制宜学习运用(yùnyòng)“千万工程”先进经验，围绕“一村一品”发展思路，深入(shēnrù)挖掘野生菌美食文化资源，以野生菌文化IP为核心，大力发展(dàlìfāzhǎn)野生菌特色美食经济，提升(tíshēng)打造农家乐(nóngjiālè)29家，改造精品民宿4个，建设景观(jǐngguān)小品10处，突出农文康旅有机融合，推动一二三产协同发展，不断(bùduàn)延伸野生菌产业链和价值链，补链“旅居倚象”品牌，形成景村联动产业发展新格局(xīngéjú)，擦亮“野生菌第一村”金字招牌。 “与(yǔ)去年不同的是，今年我们(wǒmen)增加了沉浸式野生菌(jūn)NPC打卡集章等内容，并且在(zài)部分农家乐设置了野生菌博物馆，通过(tōngguò)游戏互动、科普等方式，让更(gèng)多的人了解野生菌的相关知识。我们将以此次美食文化季为契机，进一步挖掘(wājué)大寨村的资源优势，探索生态与经济共赢的发展路径，深耕‘菌经济’，让山野珍馐香飘更远，让更多的村民享受到产业发展带来的红利，让乡村振兴(zhènxīng)之路越走越宽，把大寨村建设成为产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的美丽乡村。”倚象镇大寨村党委书记、村委会主任丁春林表示。 思茅融媒：陶俊蓉 鲁海(lǔhǎi)杨 佘安吉 云南日报(yúnnánrìbào)-云新闻记者：胡梅君